วิธีการแก้ปัญหาผลไม้เน่าเสียสามารถแบ่งออกได้มี 2 วิธี
หรือใช้เครื่องฆ่าเชื้อในอากาศช่วยในการเก็บรักษาผักและผลไม้
การใช้สารเคลือบผิวกับผลไม้ทำให้คงความสด เนื่องจากสารเคลือบผิวช่วยลดอัตราการคายน้ำ